跟着东谈主们对健康的要求越来越高，"零添加""零蔗糖""零防腐剂"等"零字号"口号运转盛行，似乎打上了大大的" 0 "，就和健康挂上等号。不外打着"零添加"的口号就确实不含食物添加剂吗？仔细念念考，所谓的"零添加"又是具体指不添加什么呢？
3 月 27 日，最新版《食物安寰球度法式 预包装食物标签通则》（GB 7718-2025）厚爱履行，明确预包装食物不允许再使用"不添加""零添加"等用语对食物配料进行强调。
3 月 28 日，记者拜访市集，看到不少商品王人是易"零添加""零蔗糖"等为噱头，产物包装上" 0 "字很是驻扎，尤其是果汁、酸奶、调味品，是"零添加"的重灾地。
"零蔗糖"确实就不含糖？
记者在超市的酸奶区看到，不少酸奶把无糖当作卖点。比如，君乐宝一款简醇酸奶，标注着大大的" 0 "字，并写着" 0 添加蔗糖""怕蔗糖，喝简醇"。但在配料内外，记者看到，这款酸奶依然含有聚葡萄糖、木糖醇、三氯蔗糖。至于蔗糖，该产物后面写着："蔗糖含量：未检出（依据 GB5009.8 第一法）"。另外一边摆着另一款写着" 0 添加蔗糖"的君乐宝简醇酸奶，配料表走漏含有赤藓糖醇、木糖醇禾三氯蔗糖。"这两款酸奶的差异即是一款加了增稠剂，一款莫得，更自然。"售货员告诉记者。
不少饮料也主打" 0 糖"。比如，元气丛林的气泡水，走漏" 0 糖"，但配料表中走漏含有赤藓糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖。厚味可乐"纤维 + "汽水堪称" 0 糖 0 脂肪"，配料表走漏添加了阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素。
但值得珍爱的是一些商家将" 0 糖"主见掉包成" 0 蔗糖"。事实上，" 0 蔗糖"仅仅莫得添加蔗糖，并不代表该食物不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。" 0 糖"和" 0 蔗糖"透露的含糖因素、含糖量霄壤之别，有的确质的差异。
"零添加"到底是不添加什么？商家说了算
"零添加"亦然不少商品的卖点。比如，松鲜鲜的金标松茸鲜酱油标着驻扎标" 0 添加"" 0 防腐剂"" 0 甜味剂"" 0 农残"。在产物后面证明谈：" 0 添加、0 防腐剂、0 甜味剂是指本产物坐蓐经由中无添加且成品中未检出苯甲酸钠、山梨酸钾、三氯蔗糖、安赛蜜"，" 0 农残是指 234 项农残检测均未检出"。
不少商家对于" 0 添加"的证明丰富多采，所谓的" 0 添加"莫得一套通用的法式。比如，李锦记一款财神蚝油，打着" 0 添加"大字，让东谈主以为产物很是自然。事实上，下方有一瞥很小的字证明谈：0% 添加防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾），含量未检出。至于配料内外，有羟丙基二淀粉磷酸酯、谷氨酸钠。而羟丙基二淀粉磷酸酯是一种食物添加剂，功能为增稠剂。谷氨酸钠是一种有机化合物，是谷氨酸的钠盐，味精的主要因素即是谷氨酸钠。这么的" 0 添加"又有多自然呢？
海天的一款" 0 金标蚝油"，瓶身写着"零添加蚝油"。对于"零添加"的界说，海天的界说则是："以下因素无添加：防腐剂（山梨酸钾、苯甲酸钠）、甜味剂（三氯蔗糖）：含量未检出"。
也即是说，商家所谓的" 0 添加"王人各有各的界说。而这些证明和界说，比起大大的" 0 添加"，时常以小字标注在产物背后，容易被奢靡者忽略。
" 0 蔗糖""零添加""未检出" …… 大师怎么看？
针对市面上大批的" 0 蔗糖""零添加""未检出"象征，记者采访了老爸评测食物组期间附近千层。
千层透露，好多饮料、酸奶宣称" 0 糖"的好多饮料、酸奶含有赤藓糖醇、阿斯巴甜、蔗糖素等，这些王人属于食物添加剂中的甜味剂，算是代糖，在" 0 糖"宣称中如实不属于糖。若是按照国度食物添加剂法式 GB2760 使用，是合规的，亦然安全的。
某些酸奶宣称"不添加蔗糖"，但酸奶内部经常自身就含有乳糖，再加上特等添加的一些其它糖类，是够不上 GB28050 里对于无糖的要求的，是以"不添加蔗糖" ≠ "无糖"。相同"蔗糖未检出"也不代表确实不添加糖，可能仅仅不加蔗糖，但无意有其它的糖，比如：乳糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等等
好多产物宣称" 0 添加"，对此的证明为"防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾）、甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜）含量未检出"。千层透露，防腐剂的种类好多，甚而一部分国标允许使用的防腐剂王人莫得检测措施，是以没方针考证一款产物里是否全王人莫得防腐剂。因此，好多产物在标注 0 防腐剂、0 甜味剂的时分，会进行备注阐发，比如 0 防腐剂（苯甲酸钠、山梨酸钾未检出）等，但之前的法式莫得对此类情况作念严格要求，新规发布后将会改动这种景色。" 0 农残"亦然相同，农药的种类车载斗量，不行只以若干项农残未检出来宣称" 0 农残"。
某些产物注解走漏其"蔗糖未检出"参照的是《食物安寰球度法式 食物中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》（GB 5009.8 — 2023）第一法，即"检出限 0.2g/100g "。千层透露，无论是最近发布的 GB 28050-2025 版依然现行的 GB 28050-2011 版，对于无糖或 0 糖的要求王人是：糖 ≤0.5g/100g（固体）或 100mL（液体），是以不行只测蔗糖，还要测果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等，扫数的糖含量加起来仍 ≤0.5g/100g，才气宣称无糖。
"千禾 0 "商标不是个例，简爱曾注册"其他没了""啥王人莫得"
不久前，千禾味业的"千禾 0 "商标激励了一场对于"误导奢靡者"的争议。不少奢靡者透露，看到酱油瓶身上的" 0 "字样，自相干词然地以为这是"零添加"产物，效果却发现" 0 "仅仅一个商标，而非确凿的"零添加"。
事实上，这类" 0 "字商标注册不是个例。
记者拜访超市看到，卡士有几款酸奶王人标注着大大的" 0 "字。有两款标注着" 0 "的酸奶外包装简直一样，仅仅神采不同。"蓝色的‘ 0 ’王人是不含糖的，红色的含少许点糖。"售货员向记者证明谈。记者这才珍爱到，红色的" 0 "字右下角有着" TM "象征，蓝色" 0 "则是指蔗糖。仔细看配料表，才发现，红色" 0 "含有白砂糖。经中国商标网查询，这个" 0 "的图形为卡士乳业（深圳）有限公司肯求注册的第 29 类商标，适用于酸奶、奶酪等奶成品，当今处于"恭候实质审查"状态。
另一款杯装的卡士的风范发酵乳，也印着一个" 0 "，事实上也含有白砂糖。所谓的" 0 "，是指" 0 着色剂、0 增稠剂、0 乳化剂"。
简爱一款 0% 蔗糖原味裸酸奶除了" 0 "字，还写着驻扎标"生牛乳、乳酸菌，其他没了"字样。
事实上，简爱酸奶曾因注册"其他没了"商标激励争议。2020 年，有科普平台作家发文指出，简爱酸奶产物包装习用宣传语"其他没了"，实则是简爱酸奶注册的商标。简爱方面证明称，在简爱建议高端无添加酸奶产物理念时，市集上并莫得同类预包装食物在售，因此公司将"其他没了"肯求注册为商标。"一直以来，简爱酸奶从未荫藏‘其他没了’为商场地事实，这亦然简爱酸奶对‘无添加’酸奶的首肯。"
3 月 28 日，记者在天眼查查询发现，简爱酸奶除了注册"其他没了"，还在 2021 年肯求过"啥王人莫得"，其中包含的种类就有酸奶、奶、奶饮料等名目，该商标肯求被驳回。
此外，记者查询企查搜检到，收场当今，国内"不添加"、"零添加"有关商标肯求量达 621 枚，其中超 8 成有关商标状态为无效。从有关商场地国外分类包摄散播来看，"不添加"、"零添加"等有关商标在食物领域的散播占比拟大。
湖南金州讼师事务所高等结伙东谈主易旭透露，擦边"零添加"商标具有误导性嫌疑，杰出是在试验使用中合作特定打算时，可能违背《商标法》和《反不正派竞争法》。
凭证《商标法》第十条第一款第（七）项，若商标使用 "0"" 无添加 " 等笔墨或图形易使公众对商品性量产生误会，可能被认定为 " 带有骗取性，容易使公众对商品的质料等特质产生误认 "，属于辞谢注册情形。举例：卡士酸奶的 "0" 图形商标合作红色大字号标注，客不雅上可能让奢靡者径直理意想 " 零添加 "；" 其他没了 " 当作商标使用时，其字面含义与产物因素表酿成逻辑矛盾（除了生牛乳，还有其他菌种，却宣称 " 其他没了 "）。
另外，《反不正派竞争法》第八条规定，筹商者不得对其商品作装假或引东谈主误会的交易宣传。"即使通过商标注册，若在试验使用中通过排版打算（如放大隆起 0 图形）强化‘零添加’暗意，可能组成装假宣传行动。 "易旭说。
"对于笔墨型商标，径直违背新国标禁用词汇条件，可能被取销注册。对于图形商标，若试验使用中酿成零添加暗意，即使未径直使用禁用词汇，仍然有可能因误导性而被宣告无效。对于审查中的商标，国度学问产权局将按照新国标进行审查，此类商标能够率会以穷乏权贵性或骗取性而被驳回。"易旭说。
潇湘晨报记者李姝开yun体育网
